近日， 6家汾州小馆将络续落地太原并老成商业。

截止现在，汾州小馆已在汾阳、离石、太原等地布局33家门店，正全力鞭策品牌圭臬化、连锁化、产业化发展，渐渐达成汾阳仪态的鸿沟化传播。

何为汾州小馆？

据公开尊府显现，汾州小馆是由汾阳市政府主导推动、汾阳市餐饮旅游饭铺行业协会等机构荟萃髻起的区域性餐饮品牌式样，旨在不息提高汾阳市“中国厨师之乡”、“汾州酒筵厨师”双品牌有名度与影响力。

动作承载汾阳饮食文化的伏击载体，“汾州小馆”有着明晰的品牌定位、赫然的品牌理念和明确的发展探究。

其品牌严格奉命汾州小馆团体圭臬，对门店进行全体装修升级，全面达成培训和洽、门头和洽、器皿和洽、菜品和洽、文化和洽，确保品牌形象门径、处事品性达标。

在门店布局与环境打造上，“汾州小馆”贴合市民平日用餐、亲一又蚁集等生涯场景选址，装修格调奥秘融入汾阳原土文化元素，检朴大气中彰显所在特质，为耗尽者打造了兴奋、文静、有温度的用餐环境。

太原已有4家汾州小馆老成开业。

据悉，汾州小馆博凡太原市晋阳街店、汾州小馆博凡太原市和平公园店、汾州小馆博凡太原市文兴路店、汾州小馆博凡太原市万柏林区店4店揭牌开业。

从上述落地太原的4家“汾州小馆”的定名来看，太原博凡酒馆动作开辟主体，参与了“汾州小馆”门店的投资与运营。

本年4月，汾阳市政府就发布《对于搜集“汾州小馆”开辟主体的奉告》，开运体育中国官网入口以官方形态公开招募品牌结伙东说念主。

4月20日，太原博凡酒馆总司理张凡一滑赴汾阳，就“汾州小馆”太原门店筹备责任进行专题禀报。汾阳市餐饮旅游饭铺行业协会会长、市厨师之乡饮食文化发展有限背负公司实际董事兼总司理郭江林等参会。

会上，太原博凡酒馆总司理张凡折服在太原市高圭臬打造四家“汾州小馆”，同期详备先容了“汾州小馆”太原店在博凡酒馆的基础上，按照汾州小馆团体圭臬总体条件进行全体升级纠正，梳理了式样鞭策经由中需要合作对接的事项等。

两边一致觉得，“汾州小馆”太原店是扩充“中国厨师之乡”金字牌号、传播汾阳好意思食文化的伏击合手手，更是推动汾阳餐饮品牌向外拓展的要害一步。

世界晋商网温暖到，乐鱼2026世界杯首页博凡酒馆于2009年10月树立，对持 打造“品杏花好意思酒、尝汾州老菜”的品牌中枢，只 作念汾酒集团的正牌居品。

其首创东说念宗旨但凡地隧说念说念汾阳东说念主，1997年山西大学成训导院货仓处理专科毕业后，曾先后对广州、深圳的货仓餐饮业进行了崇敬深入的侦查，并将南边的多种菜肴与太原的饮食作念了崇敬真切的对比征询。

在沿海城市积聚了多数实战训导的她，回到太原，立时考入山西大学成训导院货仓处理专科。两年的专科学习，为她日后开汾酒文化主题餐厅，打下了坚实的表面基础。

2011年，在太原长风街丽华大厦西侧，张凡开了第一家博凡酒馆。杏花村是幽香型白酒的启程点地，汾阳是中国厨师之乡。对张凡这个地隧说念说念的汾阳东说念主来说，开始于家乡的高品性酒和原生态食材，不仅是物资的载体，亦然精神的载体。

2010年，天下第一家省级女子诗社——山西杏花女子诗社树立，张凡被保举为诗社副社长。2015年，在企业营收低迷之际，张凡武断投资30多万元，指示处理团队赴京，脱产学习清华《企业再造》课程。

有着政府背书，凭借 “中国厨师之乡”的金字牌号，汾州小馆能否把“山西滋味”造成风靡天下的沙县小吃？

从发展旅途上看，“汾州小馆”难以复刻“沙县小吃”风靡天下的鸿沟效应：前者是政府主导、防卫文化体验与高品性食材的高端化品牌，更像“文化展示窗”；后者则是从下到上的草根经济、依托圭臬化与高性价比达成的连锁延伸。

而 凭借“中国厨师之乡”的金字牌号，汾州小馆有望成为极具特质的区域文化餐饮品牌，但很难像沙县小吃那样“随处着花”。

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